{"title":"SPECIALTY COFFEE","description":"\u003ch2 class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Translation\" id=\"tw-target-text\" data-ved=\"2ahUKEwiwsZDMhtKLAxXTgv0HHZ4FFH0Q3ewLegQIBxAW\" aria-label=\"Translated text: Spezialität\" dir=\"ltr\"\u003eSPECIALTY COFFEE\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"amaru-mayu-kaphiy-white-packaging","title":"Kaphiy Amaru Mayu (Brasil) Bohnen 350g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"43\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"41\"\u003eMicrolot Amaru Mayu 40. BRA. ACA. ESS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"518\"\u003eErleben Sie die Arabica-Acaia-Bohnen von der Capoeirinha Estate in Brasilien. Dieser natürlich verarbeitete Kaffee aus Alfenas, Minas Gerais, wächst auf einer Höhe von 800 bis 950 Metern. Die Farm schützt 40 % ihres Landes als Regenwaldreservat. Ausgezeichnet mit dem Cup of Excellence 2011 und dem Rainforest Alliance Quality Contest. Genießen Sie Noten von Haselnuss, Schokolade, Toffee und Vanille, die diesem Kaffee eine glatte Textur und ein reiches Aroma verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"538\"\u003eEmpfohlen für:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003cbr data-start=\"547\" data-end=\"550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"570\"\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Süße, geröstete Haselnuss, Schokolade, Toffee und Vanille\u003cbr data-start=\"628\" data-end=\"631\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"639\"\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"663\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Acaia\u003cbr data-start=\"669\" data-end=\"672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"697\"\u003eAufbereitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"731\"\u003eWussten Sie schon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"731\" data-end=\"734\"\u003eEine zu lange Röstzeit kann zu einem Defekt führen, der als „Baking“ bezeichnet wird, bei dem der Kaffee seine Karamell- und süßen Töne verliert und ein flacher, uninspirierender Geschmack entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350g","offer_id":50539065246042,"sku":"10145511","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/DSC00769.jpg?v=1730443695"},{"product_id":"paccary-kaphiy-white-packaging","title":"Kaphiy SUNZU ORQO (ZAMBIA) Bohnen 350g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eMicrolot SUNZU ORQO 60 ZAM.STARMAYA.FIL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie die lebendige Eleganz eines Natural Arabica Kaffees von der Mount Sunzu Kaffeefarm in Zambia. Dieser Starmaya-Kaffee wächst auf rund 1600 Metern Höhe in Mbala, am Fusse des höchsten Berges Zambias, in einer bergigen Landschaft mit sandigen Böden aus erodiertem Granit und Quarz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt dieser Kaffee eine klare, fruchtige Süsse mit Noten von roten Beeren, Orange, Caramel und Honig. Sein seidiges Mundgefühl und die ausgewogene Struktur machen ihn besonders elegant für Filterkaffee, French Press und Bialetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mount Sunzu Kaffeefarm verbindet Schweizer Präzision mit sambischer Authentizität. Durch innovative Anbaumethoden, selektive Handlese und eine konsequent nachhaltige Landwirtschaft wird der ökologische Fussabdruck reduziert, während Transparenz, Rückverfolgbarkeit und hohe Kaffeequalität im Zentrum stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"526\" data-end=\"735\"\u003e\u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"544\"\u003eAm besten für:\u003c\/strong\u003e Filter\u003cbr data-start=\"551\" data-end=\"554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"574\"\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Rote Beeren, Orange, Caramel, Honig, seidiges Mundgefühl\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"650\"\u003eSpezies:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eArabica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"661\" data-end=\"674\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eSTARMAYA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"681\" data-end=\"684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"709\"\u003eVerarbeitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"961\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"759\"\u003eWussten Sie schon?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"961\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\"\u003eBeim Natural Process trocknet die ganze Kaffeekirsche mit dem Fruchtfleisch um die Bohne. Dadurch können mehr natürliche Süsse, intensive Fruchtnoten und ein besonders seidiges Mundgefühl entstehen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350gram","offer_id":49791333106010,"sku":"101150411","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/Screenshot2026-06-04123608.png?v=1780569573"},{"product_id":"pacha-mama-kaphiy-white-packaging","title":"Kaphiy Hampi Yura (EL SALVADOR) Bohnen 350g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMicrolot Hampi Yura 70.ELSALV. PNG.TY\/CASTT\/BOU. FIL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie die elegante Süsse eines anaerobic natural Kaffees von der Finca España in El Salvador. Dieser Arabica aus Castillo- und Bourbon-Varietäten wächst auf 1600 bis 1700 Metern Höhe an den vulkanischen Hängen der Bergkette El Bálsamo, einer Region, die für ihr ideales Klima und den Anbau von Spezialitätenkaffee bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse zeigt dieser Kaffee ein seidiges, fliessendes Mundgefühl, eine ausgewogene Säure und viel natürliche Süsse. Die Degustationsnoten erinnern an Honig, Guave, reife Kirsche, Toffee und Kokos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Finca España befindet sich seit mehr als einem halben Jahrhundert im Besitz der Familie De Díaz Nuila. Heute führt Nora De Díaz Nuila das Erbe ihres Grossvaters mit einer neuen Vision weiter. Schattenanbau, agroökologische Praktiken und sorgfältige Handernte tragen dazu bei, das besondere sensorische Profil dieses Kaffees zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWussten Sie schon? Beim anaerobic natural Prozess werden ganze Kaffeekirschen in einer sauerstoffarmen Umgebung fermentiert, bevor sie getrocknet werden. Dadurch können fruchtige, tropische und honigartige Aromen besonders intensiv und komplex hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eAm besten geeignet für:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e Espresso \u0026amp; Filter\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen: \u003c\/strong\u003eHonig, Guave, reife Kirsche, Toffee, Kokos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpezies:\u003c\/strong\u003e Arabica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVielfalt:\u003c\/strong\u003e CASTILLO \u0026amp; BOURBON\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitungsmethode:\u003c\/strong\u003e ANAEROBIC NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWussten Sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim anaerobic natural Prozess werden ganze Kaffeekirschen in einer sauerstoffarmen Umgebung fermentiert, bevor sie getrocknet werden. Dadurch können fruchtige, tropische und honigartige Aromen besonders intensiv und komplex hervortreten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350gram","offer_id":49791336120666,"sku":"101367511","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/Screenshot2026-06-04130809.png?v=1780571361"},{"product_id":"alpa-pacha","title":"Kaphiy Alpa Pacha (Indonesia) Bohnen 350g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMicrolot Alpa Pacha 40. IND.TITI.\/AT.ESS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie \u003cstrong\u003eALPA PACHAS\u003c\/strong\u003e Sumatra-Orang-Utan-Mischung wird im Gayo-Hochland im Norden Sumatras angebaut, wo Kleinbauern strenge Richtlinien zum Schutz der Orang-Utans einhalten. Sie verzichten auf Agrochemikalien und schützen den Lebensraum Regenwald und erhalten im Gegenzug eine Prämie pro Kilo Rohkaffee. Dieses 40-Kilo-Lot weist komplexe Noten von Panettone, Nelke und dunkler Schokolade mit einer vollmundigen Süße auf. Darüber hinaus unterstützt ein Teil des Umsatzes das Sumatra-Orang-Utan-Schutzprogramm in Zusammenarbeit mit der indonesischen Regierung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für:\u003c\/strong\u003e  Espressomaschine, Vollautomat, Bialetti, French Press\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Panettone, Nelke, dunkle Schokolade\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpezies:\u003c\/strong\u003e Arabica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVielfalt:\u003c\/strong\u003e TIM TIM, ATENG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Halbgewaschen (8 bis 10 Stunden fermentiert)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWussten Sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroße Höhenlagen und vulkanische Böden bieten ideale Bedingungen für Kaffee, da sie das Bohnenwachstum verlangsamen und so die Aromen besser entfalten können. Die reichhaltigen Mineralien im Vulkanboden nähren die Pflanzen und steigern die Geschmackskomplexität. Zusammen mit der halbgewaschenen Verarbeitung entsteht ein Kaffee mit Tiefe, Fülle und einem abgerundeten, vollmundigen Profil.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350gram","offer_id":49864952938842,"sku":"10126211","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/DSC05467.jpg?v=1741180602"},{"product_id":"kaphiy-sunzu-orqo-zambia-bohnen-350g-copy","title":"Kaphiy Sallqa kafi (Ecuador) Bohnen 350g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eMicrolot Sallqa kafi  60 ECU.SID.FIL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErelben Sie das aussergewöhliche Geschmacksprofil des Arabica Sidra 2.5 K der Finca Nacha, welche in Tababela, in der Provinz Pichincha nahe der Hauptstadt Quito in Ecuador liegt. Durch die extreme Höhenlage des Kaffees entsteht durch die Nähe zur Sonne und des Mineralreichen Bodens ein äusserst vielschichtiger und edler Kaffee. Der elegante Geschmack entfaltet sich von floralen Noten von Jasmin und Orangenblüte bis hin zu feinsten Aromen wie weisse Trauben, Steinfrüchte und tropische rote Früchte. Seine lebendige, champagneartige Säure verleiht dem Kaffee Frische und Präzision, während der samtige, seidige Körper für ein harmonisches und lang anhaltendes Finish sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"526\" data-end=\"735\"\u003e\u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"544\"\u003eAm besten für:\u003c\/strong\u003e BIALETTI\u003cbr\u003eFRENCH PRESS\u003cbr\u003eFILTERKAFFEE \/ FILTER COFFEE\u003cbr data-start=\"551\" data-end=\"554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"574\"\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Rote und tropische Früchte, Chirimoya, Rahmapfel, Menthol, Karamell, Panela und Jasmintee\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"650\"\u003eSpezies:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eArabica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"661\" data-end=\"674\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eSidra 2.5k \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"681\" data-end=\"684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"709\"\u003eVerarbeitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Natural Fermented \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"961\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"759\"\u003eWussten Sie schon?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"961\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\"\u003eBeim Natural Process trocknet die ganze Kaffeekirsche mit dem Fruchtfleisch um die Bohne. Dadurch können mehr natürliche Süsse, intensive Fruchtnoten und ein besonders seidiges Mundgefühl entstehen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350gram","offer_id":54307942531418,"sku":"101150411","price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/Screenshot2026-06-15174603.png?v=1781538407"},{"product_id":"kaphiy-hampi-yura-el-salvador-bohnen-350g-copy","title":"Kaphiy Pepe Jijon Chuya Allpa (Ecuador) Bohnen 350g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMicrolot Pepe Jijon Chuya Allpa ECU.SID.FIL.ESS \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie die außergewöhnliche Sidra-Varietät von aus den Höhenlagen Ecuadors. Durch einen kontrollierten oxidativen Fermentationsprozess entfaltet dieser Kaffee elegante Noten von Tangelo, Himbeere, Geissblatt und Karamell. Seine lebendige, champagneartige Säure verbindet sich mit einem samtigen Körper und einem langen floralen Finish zu einem außergewöhnlich komplexen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003eAm besten geeignet für:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"de\" class=\"Y2IQFc\"\u003e Espresso \u0026amp; Filter\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen: \u003c\/strong\u003eTangelo, Himbeere, Geissblatt, Karamell\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpezies:\u003c\/strong\u003e Arabica \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVielfalt:\u003c\/strong\u003e Sidra \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWussten Sie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWussten Sie schon?\u003cbr\u003eKontrollierte Oxidation während der Fermentation kann die aromatische Komplexität eines Kaffees deutlich verstärken und gleichzeitig Klarheit sowie Struktur im Cup bewahren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350gram","offer_id":54308099981658,"sku":"101367511","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/Screenshot2026-06-15175338.png?v=1781538858"},{"product_id":"kaphiy-amaru-mayu-brasil-bohnen-350g-copy","title":"Kaphiy Sumaq Allpa - House Blend Bohnen 350g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"43\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"41\"\u003eMicrolot Sumaq Allpa - House Blend Brasilien, Mexiko, Kolumbien, Ecuador\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"518\"\u003eSumaq Allpa – House Blend von KAPHIY GmbH ist eine ausgewogene Arabica-Mischung aus Brasilien, Mexiko, Kolumbien und Ecuador. Die Bohnen wachsen je nach Herkunft auf 1000 bis 2500 m ü. M. und vereinen die Vielfalt unterschiedlicher Terroirs, Varietäten und Aufbereitungen. Durch die Kombination von dunklen, mittleren und hellen Röstprofilen entsteht ein vielschichtiger Kaffee mit mittlerer Säure und mittlerem Körper. In der Tasse entfalten sich rote und tropische Früchte, blumige Noten, Schokolade, Haselnuss, Menthol, Karamell, Panela und Jasmintee. Dieser House Blend überzeugt durch seine Balance zwischen schokoladig-nussiger Tiefe und fruchtig-floraler Eleganz und eignet sich ideal für Bialetti, French Press und Filterkaffee — ebenso als kräftiger Espresso oder harmonischer Cappuccino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"538\"\u003eEmpfohlen für:\u003c\/strong\u003e Espresso\u003cbr data-start=\"547\" data-end=\"550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"570\"\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Rote und tropische Früchte, Blumige Noten, Schokolade, Haselnuss, Menthol, Karamell, Panela, Jasmintee\u003cbr data-start=\"628\" data-end=\"631\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"639\"\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"663\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Mixed\u003cbr data-start=\"669\" data-end=\"672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"697\"\u003eAufbereitungsmethode:\u003c\/strong\u003e Mixed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"731\"\u003eWussten Sie schon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"731\" data-end=\"734\"\u003eEine zu lange Röstzeit kann zu einem Defekt führen, der als „Baking“ bezeichnet wird, bei dem der Kaffee seine Karamell- und süßen Töne verliert und ein flacher, uninspirierender Geschmack entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaphiy","offers":[{"title":"350g","offer_id":54308157227354,"sku":"10145511","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/files\/Screenshot2026-06-15175624.png?v=1781539017"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0843\/7245\/5770\/collections\/Untitled_design_-_2024-11-01T122551.140.png?v=1730447150","url":"https:\/\/kaphiyhub.com\/collections\/speciality.oembed","provider":"Kaphiy Specialty Coffee","version":"1.0","type":"link"}